Cada año sigue teniendo lugar en nuestra bodega este tradicional ritual, pisando la uva recién cosechada en el lagar de nuestra bodega. Y controlamos en su justa medida el tiempo de fermentación del zumo en nuestras botas y así obtenemos el mosto, tan conocido en toda la comarca.
Exquisita carne en un tomate al que le damos todo el tiempo que necesita al fuego para obtener un sabor de siempre.
Tierna carne de caza cocinada a fuego lento, chuf chuf… delicioso.
Plato tradicional de Bormujos, nuestra tierra. Las ofrecemos muy orgullosos en nuestra carta, pues es una riquísima receta que hemos rescatado cuando el paso tiempo la estaba echando en el olvido.
Chacina de calidad, servida en papel de estraza, ideal para acompañar nuestro mosto.
